El restaurante Noma ha sido cuatro veces considerado el mejor restaurante del mundo en 2010, 2011, 2012 y 2014.

El Studio David Thulstrup diseñó el interior del famoso Restaurante Noma en su nueva ubicación el en Copenhague; el restaurante cuenta con dos Estrellas Michelin, además, ha sido nombrado cuatro veces el mejor restaurante del mundo por Restaurant Magazine. A principios de año Noma reabrió tras mudarse al barrio Christianshavn de la ciudad. El chef y propietario, René Redzepi  consideró que “lo más importante era tener un sentido del lugar, que todo se sintiera hecho a mano”.

Studio David Thulstrup diseñó el interior del restaurante en su nueva ubicación. El proyecto abarcó la selección de materiales y tratamientos para todos los pisos, paredes y techos; además, de diseñar una serie de muebles a medida para complementar el espacio, diseño y desarrollo de la iluminación, selección de obras de arte vintage e incluso la creación de un piso de terrazo de grandes piedras de río. Para la creación de los muebles trabajó con Brdr Krüger quien presentó la colección Arv un diseño contemporáneo que hace referencia a la artesanía tradicional danesa.